Crushed potatoes met verse kruiden

Dit gerecht heb ik bedacht omdat wij thuis geen grote aardappeleters zijn. Ik wilde een recept hebben wat makkelijk op de barbecue naast je gerecht erbij kan, maar toch vol met smaak zit. Hoe lekker zijn dan geplette aardappels met verse kruiden?

Kook de aardappelen voor tot ze goed gaar zijn. Doe wat olijfolie in je skillet en plaats de aardappelen in de skillet.
Plet ze een beetje met een vork of met een aardappelstamper todat ze wat ingeduwd zijn, maar niet zover dat ze uit elkaar vallen.
Strooi wat zout over de aardappelen en zet ze bij je gerecht op de barbecue.
Temperatuur van de barbecue moet wel ongeveer 150-180 graden zijn als je de bovenkant goed knapperig wilt hebben. Laat de aardappellen een half uur bakken op de barbecue.
Smelt dan de boter in een pannetje. Doe hierbij de plakjes knoflook, een snufje zout, wat zwarte peper, een beetje uienpoeder en roer goed door. Dit kan je allemaal aanpassen naar je eigen smaak.
Schenk de botersaus over de aardappelen en laat deze nog ongeveer 10 minuten meebakken op de barbecue.

TIP: Je kan voor dit gerecht alle verse kruiden gebruiken die je lekker vindt. Mocht je nog andere kruiden over hebben zoals rozemarijn, dan kan je die dus ook gebruiken!